Fancy Toast : quel toast aperto che fa impazzire Milano

Conosco un posto a Milano dove si può gustare il toast aperto che fa impazzire la città: Fancy Toast.

È un toast insolito, con una sola fetta di pane “one inch thick”, “stuffed”, coloratissimo e… buono!

Nasce a San Francisco, dove Federica resta colpita da ciò che sta mangiando il ragazzo al tavolo vicino: un toast costituito da una sola fetta di pane, alta due centimetri e piena di ingredienti.

Non era il solito toast che si mangiava a Milano, prosciutto e sottiletta racchiusi tra due fette di pane sottili.

A colpirla sono anche le bevande da cui è accompagnato: caffè o lemonade. Ne addenta uno e resta impressionata: il pane era croccante fuori e morbido dentro. Si sposava davvero bene con la grassezza dell’avocado e la sapidità dell’uovo e, odiava ammetterlo, il caffè era un abbinamento insolito ma decisamente azzeccato.

Una volta rientrata a Milano, Federica dà vita a Fancy Toast in Via Volta e da allora i suoi toast fanno impazzire i milanesi. Si mangiano a qualsiasi ora del giorno – dalla colazione dolce o con frutta al brunch fino alla cena, salati e con ingredienti variopinti e healthy, o persino come drunk-food.

La scelta varia tra toast con nutella e banana a toast con avocado e salmone.

Dopo averli provati sono diventata anche io una Fancy Toast addicted.

 

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