Polenta che bontà

Tra i miei piatti preferiti c’è la polenta.
E’ un piatto facile da preparare, versatile e che si adatta a tante ricette.
Durante una cena con amici ho preparato un’insalata di pollo con verdure e crostini di polenta.
Tra le tante qualità di polenta ho scelto la polenta Valsugana. I miei amici hanno trovato molto piacevole questa ricetta che ho preparato per l’occasione. Ho iniziato grigliando il pollo (350 gr per 4 persone) per poi tagliarlo a striscioline.
Ho tagliato a cubetti la polenta per poi tostare i crostini di polenta in padella e aromatizzarli con il pepe bianco.
Ho mondato le verdure e tagliato il sedano a pezzetti, le carote a rondelle e i pomodori a spicchi
Versato l’olio in una ciotolina, aromatizzato con la noce di zenzero grattugiato e aggiunto un pizzico di sale .
Ho mescolato tutte le verdure in una ciotola, poi ho aggiunto il pollo e i crostini di polenta. Condite l’insalata con l’olio aromatizzato allo zenzero, completate con i semi di girasole e servite il vostro piatto.
Facile da realizzare con Polenta Valsugana

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Pubblicato in Food

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