Orto-Erbe e Cucina il ristorante “green” a Milan

Conosco un posto a Milano, in una piccola vietta di Corso Genova, Via Gaudenzio Ferrari 3, in cui le erbe aromatiche incontrano la cucina dando vita a un connubio perfetto di odori, colori e sapori, creando una piccola oasi che sorge tra metri di pavè milanese.

Piu che un ristorantino è una piccola bottega di piante aromatiche presenti in tutti i piatti offerti. Il locale è molto carino, caratterizzato da un arredamento rustico.

Entrando ci si trova in una piccola stanza con una decina di tavolini in legno; sulla sinistra si accede a una veranda piena di ordinate piantine profumate in vendita a 2,90 – 3,50 euro con confezione in jut.

Orto Milano propone piatti unici e gustosi, preparati con materie prime che provengono dall’orto come riso integrale, menta, avocado, pomodorini secchi e misticanza, Hummus di lenticchie, timo, gamberetti, spinacini e cipolle rosse in agrodolce, spinacini crudi, timo, riccioli di parmigiano, pepe e alioli.

Il menù cambia in base alla stagione per cui a ogni cambiamneto climatico si possono provare pietanze nuove.

Ora che siamo in autunno si possono gustare: vellutata di fave; sfoglia di tumminia, rosmarino e passolina; spaghetti integrali al pesto di pomodori secchi, origano e alici; tagliatelle al pomodoro, olive nere, timo e capperi; insalata di lattuga, radicchio, pomodori secchi, finocchietto, pompelmo e filetti di sgombro; verdure di stagione saltate in padella; polpette di grano saraceno e trito di menta; frittata di uova bio al forno con spinaci alla melissa e pesto di pomodori secchi; pesto alle aromatiche, stracciatella alle aromatiche e mandorle; hummus di ceci; salsa di avocado e noci.

Finalmente a Milano la possibilità di pranzare con prodotti genuini.

 

 

 

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